Valkyrie oppskåret
Dette er den grove og litt syrlige kusinen til landbrødet. Bakt utelukkende på mel, salt og vann.
Grovhet: 31%
Vekt: Ca. 720 gr.
Dette er et langtidshevet, steinovnsbakt brød som kun er hevet på surdeig. Det har en saftig og luftig konsistens, er svært aromatisk og har en smakfull skorpe. Brødet har et tydelig særpreg som enhver surdeigsentusiast vil sette pris på, men smaken er allikevel velbalansert.
Et brød med masse smak som er perfekt til helgefrokosten, nydelig til rekesmørbrød, ved siden av en smaksrik suppe eller bare med litt godt smør, aioli eller olivenolje.
Ingredienser: vann, hvetemel, sammalt hvetemel, surdeig av hvete, sammalt rugmel, surdeig av rug, salt
Næringsinnhold: Energi:863kJ / 203kcal, Fett:1.30gr (herav mettet fett:0.20gr, enumettet fett:0.00gr, flerumettet fett:0.00gr), Karbohydrater:40.30gr (herav sukkerarter:0.90gr), Fiber:3.80gr, Protein:7.50gr, Salt:1.20gr
vann, hvetemel, sammalt hvetemel, surdeig av hvete, sammalt rugmel, surdeig av rug, salt
Gluten fra hvete og rug.
Kan inneholde spor av: Melk, mandler, hasselnøtter, sesamfrø, egg, soya, gluten fra bygg.
