Hausmann

Surdeig på emmer gir dette brødet en nydelig nøtteaktig smak. Skorpen er supersprø og innsiden silkemyk. 

Grovhet: 30%
Pris: 55,-

Spelt og emmer er de opprinnelige, uforedlede forgjengerne til det vi i dag kjenner som hvete, og stammer fra 5-10.000 år tilbake. Melet vi bruker til dette brødet er økologisk dyrket og malt på gammeldagse steinkverner på Holli Mølle på Spydeberg.  

Dette er kornsorter som besitter mer smak og har et høyere næringsinnhold enn konvensjonelle kornarter. Spelt og emmer er også velegnet for de som er sensitive for hvete da disse har lavere innhold av tungt fordøyelige karbohydrater (fruktaner) og gluten. 

Urkornsbrødet vårt har en knasende sprø skorpe og masse smak. Spis det til frokost, hiv det i brødristeren eller nyt det sammen med noen gode oster. 

Les mer